記事一覧
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7.212022
フードデリバリー用人気メニューレシピ開発事例
コロナ禍をきっかけに、宅配・デリバリーの需要が高まり、ゴーストキッチンと言われるスタイルで飲食事業に新規参入される企業さんや個人の方も増えてきました。飲食店の成功の要は、お客様を惹きつける人気メニューを持つこと。
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9.212019
手間なくワンランク上のクリスマスメニュー開発のご提案
おかげ様で、グルテンフリーで動物性原料を使わず、植物性原料だけで作る、なのに「豚骨」のようなこってり味の「ヘルシーラーメン」メニュー開発にご興味をいただいた企業さまからメニュー開発のご依頼・お問合せをいただいています。
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6.182019
【6/22京都】気候変動の課題を考える映画の上映会にて、食品廃棄ゼロを目指し、オーガニックジンジャーケーキを提供します
気候変動の課題を考える映画「SIGNS FROM NATURE-気候変動と日本-」の上映会において岩田都がプロデュースする「Sel de juin（セルドジュアン）京都」からスイーツを提供させていただきます。
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4.42019
グルテンフリー×動物性食材不使用 ヘルシーラーメンのレシピ開発
普通のラーメンスープはコクを出すために、豚や鶏、魚など動物性の食材から出汁を取ったり豚の背油やラードなど、動物性油脂を多く使用いたしますがこれらが、健康を意識する方たちにとっては「ラーメンは 美味しいけれど太る」「食べたいけれど避けたい」食べ物と敬遠される理由にもなっています。
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10.242018
11月3日・4日 食彩月主催『食と音の奏2018』コンサートにて食提供
世田谷区地域の絆連携活性化事業にも選定されている「経堂アトリエ」にて弊社、食彩月フードプラッツの主催で『食と音の奏2018』コンサートを開催いたします。バイオリンとチェロの生演奏をアトリエスペースをお借りして、間近に楽しんでいただけます。
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10.42018
【10/26】「新開発のソース」をファクトリエさん登壇のイベントにて初お披露目します
シンポジウム「未来を選び取る消費 ～これからを想う、衣・食・住・健康・教育とは～」にて弊社開発の「新し味覚を提案する」オリジナルソースを初お披露目いたします。
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9.132018
飲みやすさにこだわり、発酵食品を使った健康食品の味改善をアドバイス
発酵食品を取り扱う健康食品のサプリメント開発の企業様より、新規開発中の健康食品の味改善のご依頼をいただいています。
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9.132018
斬新なオリジナルテイストの「ソース」開発中です
これまでも、飲食店などのお客様からのご依頼で、オリジナルレシピの開発やメニュー提供をさせていただいてきましたが、この度、食彩月フードプラッツとしてご提案したい『新しい味覚の提案』として、弊社オリジナル、斬新なテイストの『ソース』の商品化を進めております。
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5.162018
メニューの改善で来店数12倍！繁盛店にV字回復した飲食店の事例
飲食店コンサルティング 食彩月フードプラッツ 岩田都が実際のコンサルティングを6か月間にわたって行った結果、来店数が、前年同時期より12倍になる復活を見せた成功事例が出来ました。その中での取り組みを踏まえて、飲食店の成功のコツをお伝えします。
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飲食店支援成功事例
フードコンサルタント 岩田都
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