低糖質・グルテンフリー食品開発

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   1.172024

   グルテンフリー×ヴィーガンラーメンのレシピ開発

   日本のラーメンは、海外からの訪日客にも大変人気の高く、今や日本食の代表です。動物性油脂を多く利用する通常のラーメンのレシピでは、海外の方たちに多いベジタリアンやヴィーガンの方たちにとっては、食せないものになっています。

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2. 

   1.172024

   植物性『大豆ミート』による低糖質バンズのハンバーガーのレシピ開発

   ご依頼を頂き、植物性タンパク質である「大豆ミート」を使った低糖質ハンバーガーのレシピ開発をさせていただきました。（上記写真はイメージ写真です。実際にはチーズを使わず完全植物性タンパク質のみで仕上げています。

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   9.132018

   世田谷区　経堂駅カフェにて　低糖質メニューを試験提供します

   これまでも、海外向けに低糖質やグルテンフリーにこだわった食品のレシピ開発のご提案をしてきました。

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