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4.212017
岡山県倉敷市特産品オリーブ販促用レシピ開発事例
下記は、岡山県倉敷市 西南部に位置する玉島柏島「金辺オリーブ園」さんが作る
オリーブを加工して作られた「新浅漬けオリーブ」をベースに
食彩月フードプラッツ 岩田都が 販促用として開発したレシピです。
「新浅漬けオリーブ」は、収穫したばかりのグリーン色のオリーブを何回も水洗いし、
薄い食塩水で漬けた商品で、注文を受けてから塩抜きしてお届けしています。
シャキシャキした食感がとってもおいしい商品です。
オリーブ と生ハム チーズ 包み
簡単 で見栄 えするお つまみオリーブ オリーブ
材料 (2人分)
生ハム 4枚
クリーム クリーム チーズ 40g
オリーブ オリーブ の実 6~8粒(お 好みの量)
パせリ適量 (みじん切り)
オリーブ オリーブ オイル オイル 小さじ1
下準備
クリーム クリーム チーズ チーズ を 10g10g ずつ切る
作り方
①生ハム にカット カット したクリーム クリーム チーズ チーズ を巻く。 巻く。
②①にオリーブ オリーブ の実を乗せオリーブ オリーブ オイル オイル を回しかけ
パセリ のみじん切りを散らす。
※写真 は 4個を半分 にカット カット したもの。
作り置きをするなら2~3 倍の量で。